Fakta om matallergi
Matallergifakta.se samlar saklig, samlad information om vanliga och mindre vanliga födoämnesallergier. Syftet är att ge en begriplig överblick: hur ofta vissa allergier brukar beskrivas i litteraturen, vilka symptom som kan förekomma, vilka proteiner som ofta lyfts fram i utredningen och hur besläktade livsmedel ibland ger liknande kliniska bilder.
Materialet är tänkt som kunskapsstöd i vardagen, inte som personlig medicinsk rådgivning. Vid symtom som misstänks bero på mat eller om du är osäker på hur du ska tolka tester och kostråd, bör du vända dig till vården för bedömning.
Hur kroppen påverkas kortsiktigt och långsiktigt
Akuta symtom som snuva, rinnande ögon och hudutslag märks ofta direkt efter exponering och är ofta lättare att koppla till en utlösande faktor. Långsiktiga effekter kan däremot komma smygande och är inte alltid kopplade till allergi, vilket gör att helhetsbilden behöver vägas mot annan sjukdom och levnadsvanor.
Vanliga frågor
Här finns korta, sakliga svar på frågor som ofta dyker upp när man lever med matallergi eller står i början av en utredning, till exempel om läkemedel, vardag, ekonomi och hur forskningsläget beskrivs i media.
Utredning och tester
Utredning av matallergi bygger ofta på en kombination av symtomberättelse, kostanamnes och olika tester. Här beskrivs i korthet vad pricktest och blodprov mäter, när de brukar användas och hur resultaten ska förstås i förhållande till hur du faktiskt mår vid matintag.
- Pricktest
- Blodprov
- Komponentdiagnostik
- När och varför
- Egenvård och uppföljning
- Kortsiktiga och långsiktiga reaktioner
- Träning och allergi
Komponentdiagnostik
Komponentdiagnostik (molekylär allergidiagnostik) innebär att blodprov analyseras mot enskilda allergenkomponenter i ett födoämne. Tekniken började användas i klinisk rutin runt 2005 och kan ge bättre vägledning om reaktionen sannolikt är en primär allergi eller korsallergi, genom att tydligare visa vad i födoämnet som immunsystemet reagerar mot.
Läs mer om komponentdiagnostik i avsnittet om blodprov · Läs mer om utredning
Senaste från forskningen
Forskningsfältet rör sig snabbt och nya studier tillkommer hela tiden. Nedan följer ett urval av nyligen publicerade sammanfattningar och viktiga källor; fullständiga listor, tidslinjer och länkar till originalpublikationer finns på nyhetssidan.
-
EXiLE-assay vid diagnos av boveteallergi
En japansk studie rapporterade högre diagnostisk precision med EXiLE-assay än med bovete-IgE ensamt hos vuxna och barn med sensibilisering mot bovete.
-
Nationella riktlinjer för allergivård
Socialstyrelsen publicerar för första gången nationella riktlinjer som omfattar bland annat matallergi, med fokus på uppföljning, egenvård och tidigare insatser.
-
Lågdos OIT i förskoleåldern
En pragmatisk studie med låg underhållsdos hos barn 1–4 år rapporterade bättre utfall vid provokation än undvikande, med mest lindriga biverkningar.
Födoämne A–Ö
Varje födoämnessida följer samma upplägg så att du enkelt kan hitta motsvarande avsnitt när du jämför livsmedel: först vanlighetsgrad och allergisk bild, därefter symptom, sedan fördjupning om allergener och avslutningsvis en jämförelse med födoämne som ofta diskuteras i samma kliniska sammanhang.
- Alfa-gal
- Ananas
- Apelsin
- Aprikos
- Aubergine
- Avokado
- Bakverk
- Banan
- Bensoat
- Blåbär
- Blötdjur
- Bovete
- Broccoli
- Bröd
- Cashewnöt
- Chiafrö
- Choklad
- Citron
- Citronsyra
- Fikon
- Fisk
- Fosforsyra
- Färdigmat
- Glass
- Grapefrukt
- Gurka
- Hallon
- Hampafrö
- Hasselnöt
- Havre
- Jordgubbe
- Jordnöt
- Kakao
- Kiwi
- Korn
- Korv
- Körsbär
- Linfrö
- Linser
- Lupin
- Lök
- Macadamianöt
- Mandel
- Mango
- Melon
- Mjölk
- Morot
- MSG
- Nitrat
- Paprika
- Paranöt
- Pasta
- Pekannöt
- Persika
- Pinjenöt
- Pistagenöt
- Pizza
- Plommon
- Potatis
- Pumpakärnor
- Päron
- Quinoa
- Ris
- Råg
- Rödbeta
- Selleri
- Senap
- Sesam
- Skaldjur
- Soja
- Solrosfrö
- Soppa
- Spenat
- Sulfit
- Sås
- Tartrazin
- Tillsatser
- Tomat
- Vallmofrö
- Valnöt
- Vegetarisk färdigmat
- Vete
- Vindruva
- Vitlök
- Zucchini
- Ägg
- Äpple
- Ärta
Viktigt: Innehållet på Matallergifakta.se ersätter inte medicinsk bedömning, diagnos eller behandling. Allergireaktioner kan variera i svårighetsgrad och kräva akut vård.