PR-10

PR-10 är en proteinfamilj som ofta kopplas till oral allergisyndrom och pollen-mat-syndrom.

Vad betyder PR-10?

PR står för pathogenesis-related, växtproteiner som bland annat skyddar mot stress. I allergi används PR-10 ofta som samlingsnamn för proteiner som liknar björkpollenallergenet Bet v 1.

Typiska symptom

Reaktioner kommer ofta snabbt i mun och svalg efter rå frukt eller grönsaker. Tillagning kan minska symptomen hos vissa, men inte hos alla.

Exempel på födoämne

Hos äpple är Mal d 1 ett PR-10-liknande allergen. Liknande mönster ses ofta vid päron, morot och hasselnöt hos björkallergiker.